大家都知道，碘和甲状腺的关系十分密切。然而，无论是高碘还是缺碘，都有可能增加甲状腺疾病风险。还有其他饮食因素也与甲状腺疾病的发生有一定的关联。
亦正亦邪的十字花科蔬菜有传言称，患甲状腺毛病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道这个家族有多庞大吗？
十字花科蔬菜可以算是蔬菜中的第一大家族，西兰花、花椰菜、大白菜、小白菜、圆白菜、青菜、油菜、芥菜、荠菜、卷心菜、芥兰、各种甘蓝、西洋菜、雪里红、大头菜、芜菁、诸葛菜、芝麻菜、各种萝卜等等（但是胡萝卜不是十字花科，而是伞形科）……甚至包括了调味料中的辣根、芥末（芥菜的种子，没错，就是你吃三文鱼时候的蘸的那款）！你们看，这是不是几乎包括了绝大部分的常见蔬菜？
十字花科蔬菜之所以得到这么特殊的