土壤是孕育生命的地方，
而我们，
也将重新在这里，
寻找健康的答案。
这期主题就是“吃土”
介绍的书籍《土疗，让你更健康》
有兴趣的小伙伴记得
今晚（6.19）7：30
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图书馆管理员
独角马
（）
今天分享的文章是来自“木森”对另一本书《吃土》作的序，更方便大家对“吃土”的了解~推荐大家看看哦！
一、去吃土
不知从什么时候起，“吃土”这个词开始和穷联系在了一起。
“双十一过后就要吃土了”
“春劫过后，又要吃土了”
“看完苹果发布会，还要再吃一次土”……
可以见得，现代人对于「吃土」是非常不待见的。
然而，在人类的历史上，「吃土」并不是一种罕见的行为；而这一行为可能对我们的健康有着重要的意义。
在两千多年前，古希腊名医希波克拉底就发现，有些女性在怀孕的时候会爱上吃土。
在中国古代，当游子远走他乡时，常常带上一包故乡土——泡水喝，用于治疗水土不服。
在非洲，那些原始部落的居民每天会吃上30g的深层土用于健康保健……
而即使在不久之前，无意识地「吃土」仍然是一件常见的事情。
地里种的蔬菜不会被洗得太干净；蔬菜上的一些泥巴自然而然地就进入了人们的饮食。
在田里劳作的人们，在口渴之时，常常简单地拍拍瓜果上的泥土就开始吃了。
小孩子的卫生也不会被大人过多地管束；小婴儿在泥巴地上爬行滚打，无意间就吃进了一些泥巴。
然而，不论是主动地还是间接地「吃土」，都被大多数「讲卫生」的现代人认为是无法接受的。而现实是，过敏问题、各种自身免疫病、肥胖俨然成了现代人的专利。
反观那些原始部落的人，他们很少会出现这样的现代疾病。而那些发展中国家的人群，也少有人会患上过敏和自身免疫病。
而那些在农场上长大的，经常和土壤打交道的儿童，哮喘（Asthma)、花粉症（Hayfever）、过敏性皮炎（Atopicdermatitis)的发病率都要远远低于城市的孩子——他们患上炎症性肠病的概率也要小得多。
可以见得，现代的生活方式让我们更容易出现这些免疫问题。而其中一个重要的可能因素就是——我们离土壤太远了。
在超市里，我们买到的萝卜都是白白净净，一尘不染的；在公园里，孩子玩个泥巴就被大人斥责，说是「太脏了」；
当手上沾了一点泥土，人们就用含杀菌剂的洗手液反复地清洗……
我们远离了土壤。而远离土壤的我们究竟失去了什么？
当我们深入地看，深入到细微，我们会发现一些线索——土壤里有着许多的微生物。事实上，摄入毫克的土壤，吃进去的微生物数量就超过了地球上人数的总和。而在这些微生物中，有一些对促进我们的健康有着非常重要的作用。这些有益的土壤微生物被称之为土壤源微生物。
土壤源微生物是生活在土壤中的一类微生物。对于植物而言，它们能够控制土壤中的霉菌和有害的细菌，从而防止植物的感染。它们也能生产植物生长所需的各种有益成分，比如维生素b族和各种酶，从而使植物能更茁壮地生长。
而在漫长的演化历程中，我们一直和土壤打着交道，也一直和土壤微生物共同地进化着。
因此，这些微生物们也能够愉快地生活着在我们的肠道中。这些细菌能够训练人体的免疫功能，减少我们的过敏。同时，它们能帮助我们建立更强大的肠道环境，从而防止有害细菌和真菌在肠道中的过度生长。
而因为现代生活中的过度清洁，它们正从我们的肠道中消失，我们肠菌的丰富度也因此下降……
现今，共有30多个不同的土壤细菌菌株被分离出来，制成了益生菌的补充剂。
传统的益生菌主要是乳酸菌，包括乳酸杆菌和双歧杆菌。毫无疑问，在这些乳酸菌中，有些特定的菌株能发挥着强大的功效。然而，试验表明，绝大部分传统的乳酸菌对于治疗过敏并没有太大的作用。而一些土壤源微生物却有希望能攻克过敏。
从牛棚中分离出来的一些细菌，比如鲁氏不动杆菌和乳酸乳球菌能在小鼠中表现出强大的抗过敏效应。
而在人体试验中，克劳氏芽孢杆菌的芽孢能长期地防止儿童的反复性呼吸道感染。
一些土壤源微生物能够产芽孢。这些产芽孢的细菌能在恶劣环境下进行休眠。因此，这些细菌能经受住胃酸的强酸，从而能更容易「活着」进入人体的肠道，发挥它们的作用。
比如，Prescript-Assist是一种商品化的土壤源微生物。一项研究纳入25名肠易激综合征（IBS）的患者。在研究中，接受了Prescript-Assist益生菌治疗的IBS患者都获得了不同程度的改善。在治疗后的60周后（一年多后）对其中的22名患者进行了随访，81.5%-%的患者都得到了持续的缓解。尽管试验样本很小，但这个极高的缓解率却能说明一些问题。
或许，许多不明原因的消化问题，其根源就在于肠道中缺少了那些土壤朋友。
在人类上百万年的进化中，这些土壤朋友一直伴随着我们。而现代的生活让我们离土壤越来越远，过敏、自身免疫病和非感染性的消化疾病似乎也因此越来越多。
所以，是时候去「吃点土」重新找回我们的土壤伙伴了。
二、最好的时代，
最坏的时代
我们生活的这个时代，是人类医学水平最高的时代，也同样是卫生水平最好的时代。
然而，在这个时代，新的问题却在凸显。
在年，全球人口平均预期寿命已经达到了71.4岁——而在年前，这个数字不到50。
现代医学的发展，特别是抗生素的发明，帮助人类攻克了许多原本可能致命的感染性疾病。与此同时，公共卫生条件的改善也有效阻止了传染病的传播——这一切，无疑为人们的健康提供了保障。
然而，现代医学发展到了今天，却面临着前所未有的挑战——非传染性疾病的爆发。
在最近的30年里，在工业化国家，过敏性疾病的发病率增加了%-%。在以往，你可能很少听到有谁家的孩子会过敏。而在现在，牛奶过敏、小麦过敏的孩子随处都是。
各种自身免疫病，比如炎症性肠病、乳糜泻、类风湿性关节炎、多发性硬化症、桥本氏甲状腺炎、1型糖尿病，它们发病率也是以惊人的速度在上升着。自身免疫病——身体的免疫系统在“自残”——这看似是不可思议的事情，却在越来越多人的身上真实地发生着。
在这个时代，很少再有人因痢疾而丧命。然而，越来越多的人却被慢性腹泻、慢性便秘、无法缓解的腹痛、不明原因的腹胀所困扰。他们往往求医无果——就连医生们也不知道这些人出了什么问题，只能将他们归入“功能性消化不良”或“肠易激综合征”这样的模糊的疾病分类中。
在这个时代，很少再有人吃不饱饭了。而那些吃饱饭的人却又越来越多地露出了“啤酒肚”——肥胖，以及肥胖所带来的高血压、高血糖、高血脂，已然成了人类健康的头号杀手。
在这个时代，人们的物质条件是历史上最为富足的。然而，抑郁、焦虑却成为了城市人的常见病……
而这一切，都发生在这最近的几十年。
过敏、自身免疫病、肠易激综合征、肥胖、抑郁……这些看似关联不大的疾病，却都在这几十年里猛然增加。
这只是巧合吗？很可能并不是。
而随着研究的深入，我们发现，这些问题可能都源自于我们的肠道——源自于“肠漏症”。
三、众病之源“肠漏症”
我们都知道，我们的肠道是负责消化和吸收食物的；但少有人知道的是，我们的肠道实际上是一道屏障——一道将我们的身体内环境和外部环境隔离开来的屏障。
事实上，我们的肠道每天都应对着许许多多的外来物质，其中包括大量的食物颗粒、细菌和细菌产物、以及环境毒素。而正是肠道表面这层展开可达平方米的屏障，帮助我们抵御着这些外物的侵袭。
完整的肠道屏障保障着我们全身的健康。
而如果当这层屏障出现的漏洞，那么众多的外来物质就会向人体内部侵袭而来。这些外来的异物，会引起身体的炎症、会引起免疫系统的异常，从而会造成各种问题……
这种肠道屏障出现漏洞的情况被称为“肠道通透性的增加”——俗称“肠漏症”。
而《吃土》这本书，就将为你清楚地阐释“肠漏症”背后的复杂机制。作者Dr.JoshAxe是美国知名的自然医学医生，并且也是一位拥有丰富营养医学经验的专家。他创立的网站drAxe.银川白癜风医院白癜风治疗方法