舌尖上的美味离不开调味香辛料，像盐、酱油、醋……不仅能为菜肴增添色、香、味，各类神奇的“养生功效”传言自然也不会少：
常吃加碘盐会得甲状腺疾病！
多吃酱油会变黑！
多喝醋能降血糖！
生姜抹头皮能治脱发！
……
这么多关于调料的传言，全网都是，但这些常见调料的用处真的这么大吗？真能治病养生吗？今天就跟着小编来一探究竟~
关于食盐市场上食盐的种类可谓越来越多，加碘的、不加碘的、低钠的、高钾的……而这些花式添加盐也成为不少人争议的源头。
那么常吃加碘盐会增加甲状腺疾病风险？未必！碘元素属于“中庸”元素，长期摄入过多会引起甲亢、桥本氏甲状腺炎、甲状腺结节等风险。
但如果你长期摄入过少，却也可能诱发甲减、大脖子病等。因此，我们不能否定加碘盐的重要性！
而人体自身无法合成碘，其也不能长期存储在体内。再加上我国普遍缺碘的现状，普通人群只要每天摄入的碘盐不超过6克，且不是每天都吃，如：紫菜、海带、虾皮、海鱼等海产品，一般并不用担心碘摄入过量。
特殊地区及人群要注意：
★孕妇需每天补充碘μg，哺乳期妇女则每日需μg，因此需加强碘摄入。
★沿海地区的人群，可以选择低浓度的碘盐，若长期大量食用海产品的人，也可以选择不加碘的盐。
★甲亢、甲状腺炎（桥本氏病）患者不宜食用加碘盐。
★另外像甲状腺肿瘤、甲减等其他甲状腺疾病患者，是否食用碘盐，应结合病情及自身的碘营养状况，在医生的指导下做出选择。
图源：视觉中国
低钠盐有助于降血压？不是人人都适合。
低钠盐中的钠只有普通食盐的60%～70%，且一般会添加10%-35%的氯化钾。钠少了、钾多了，很多人觉得就等于能降压了，还保护心血管。
的确，低钠盐对于那些想控制血压或者预防高血压的人，是有一定好处的，但对以下这些人群来说，反而可能导致严重后果：
★肾功能受损的人，不能及时将钾有效排出体外，易造成高血钾，严重时还会出现心律异常、心衰竭等情况。
★服用“普利”和“沙坦”类降压药的人，以及保钾利尿类药，也不宜用低钠盐，避免引发高血钾。
关于酱油关于酱油的传言，最多的就是其颜色问题和标注问题：酱油吃多了，皮肤会变黑？
这其实不用担心。
皮肤的颜色是由一种叫“黑素”的物质决定的。它主要是由“黑素细胞”利用“酪氨酸”这种氨基酸，经一系列复杂的反应而生成。
虽然酱油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量对肤色几乎没有影响。同理，皮肤有了伤口以后，也不用担心吃盘酱油炒饭就会出现色素沉着。
网传国家标准制作出来的酱油都应该有标准代码GB，凡是没有这个代码的都不符合规定，吃了易致癌？
对此，国家卫计委表示：符合标准的酿造酱油才能标注“GB”，但不意味着没有这个标注的酱油就一定是不合格的。
★有的酱油瓶上标注的是企业或者地方生产标准代码，而这些也都是安全的。
★进口酿造酱油不使用中国的国家生产标准，但是这些进口食品能在超市售卖，就是符合安全标准的。
如何挑选一款好的酱油？看颜色
正常的酱油应该是酒红色的，勾兑酱油可能就是因为焦糖色素添加过多导致它的颜色更深了。
摇一摇
正常酱油有均匀的明显的挂杯现象，勾兑酱油挂杯现象不明显。
搅拌
天然酿造的酱油有蛋白质，搅拌过程中容易出现泡沫，而勾兑酱油则没有。
关于醋关于“醋”的传言一直不少，而且有很多人对它的保健功能也是深信不疑的，比如：降血糖、软化血管、防感冒、能美白等。
家家都有的醋，真的有那么强大吗？
醋能降血糖？视情况而定。醋中含有醋酸，能减缓餐后血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖，对糖尿病患者而言是有利的，但是这并不代表喝醋就能降血糖。若想要醋达到控糖的目的，需要满足一定的要求需餐前服用30ml酸度为6%的醋。
而若是不分时间，盲目服用过量的醋反而可能造成胃粘膜的损伤，尤其是本身胃酸过多或有胃溃疡等胃部疾病的人群，还可能加重胃部病变。
熏醋能防感冒？可能适得其反。醋想要对细菌起到杀灭的作用，必须达到一定的浓度。而熏醋法是变成蒸汽的醋，酸性已经很低了，根本无法灭菌。
另外，醋如果真的达到杀菌的浓度，会对呼吸道、消化道产生很大的刺激，因此，不建议用此法防感冒。
白醋洗脸能美白？当心皮肤变差。有些人热衷于用白醋洗脸，感觉皮肤会变白、变光滑，这是由于醋酸有软化、去除部分角质的效果。
但是长期用白醋加水洗脸，皮肤的屏障功能会变得越来越弱，也就容易出现红血丝、刺痛等现象。
此外，还有人用醋泡脚治疗脚臭，每天喝醋减肥、软化血管……
小编只想说：它真的只是简单的调味品，别再妄求它拥有那么多的功效啦！
图源：视觉中国
关于生姜市面上有很多含有生姜的产品，像生姜洗发水，说是有防脱效果，还有人甚至直接在头皮上涂抹生姜，觉得头皮受到刺激，有助于毛发再生。
的确，生姜中的姜辣素能促进血液循环。但是涂抹生姜法只对斑秃的脱发有效果，而对于其它情况的脱发，不但没用，反而可能加重脱发症状！
资料来源：BTV我是大医生官微
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