年关将至，各种美食即将摆上餐桌。有甲状腺问题的朋友，总是很为难……
既要“忌生冷油腻辛辣发物刺激性食物”，又不能吃“豆制品海鲜牛羊鸡十字花科蔬菜”。这么多讲究，吃个饭都不能安心啊！其实，网上流传的很多食谱有可能是谣言哦！
今天就让我们来整理一下，海鲜、西兰花、辣椒、豆浆、冰激凌、炸鸡和牛羊肉等7种年节里最常见的美食。
让大家都能在节日里，规避误区盲点，安心的享用健康美食！
高碘饮食代表
海鲜
大家好，我是海鲜，大家都知道，碘和甲状腺的关系十分密切，所以很多患有甲状腺疾病的朋友们都谈“碘”色变，对我们避之唯恐不及。
然而，你们不知道的是，不仅高碘会导致甲状腺疾病，低碘同样也会让甲状腺出现问题。
在我们当中，不同食物的含碘量也不太一样，因此不同病人应根据自己的具体情况来对我们进行选择。
首先，来看一下我们各自含碘量的情况：
海藻
海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是海鲜家族中含碘量最高的食物，每g干海带中含碘量高达ug，稳居高碘食物排行榜之首。
碘盐、鸡精
目前，中国加碘盐的平均含碘量为每g约-ug左右。
但是！你们不知道的是，鸡精中的含碘量也很高，每g约含碘ug。
海贝、虾皮
海贝类家族，每g贻贝（也叫青口贝，晒干后叫淡菜）含碘约ug。
还有虾皮，这个以含钙量高被大家熟知的成员，其实它的含碘量也相当高，每g约含碘.5ug。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5ug/百克。
腌制食品
大家平常可以买到的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，一般都加入了大量的加碘盐，例如每g虾酱中约含碘.6ug；
每g广式小香肠中含碘量约为91.6ug；豆腐干的含碘量亦有46.2ug/百克。
蛋类
大家没想到吧，你们爱的蛋类中也含有不少碘哦（且主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6ug/百克），其次为鸡蛋（27.2ug/百克），鸭蛋则相对低一些，约为5-6ug/百克。
你们是不是漏掉了海鱼呀？你们高碘海鲜里面怎么没提到海鱼？
咳咳，在这里，要为海鱼同志伸冤，其实海鱼在我们整个海鲜家族中是含碘量相对最低的！
例如，g小黄鱼中含碘量为5.8ug，g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些，含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类含碘量都要低~
十字花科蔬菜代表
西兰花
有说患甲状腺毛病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道这一家族有多庞大吗？
除了西兰花，还有花椰菜、大白菜、小白菜、圆白菜、青菜、油菜、芥菜、荠菜、卷心菜、芥兰、各种甘蓝、西洋菜、雪里红、大头菜、芜菁、诸葛菜、芝麻菜、各种萝卜等等……
甚至包括了调味料中的芥末（芥菜的种子）！这是不是几乎包括了绝大部分的常见蔬菜？如果真的甲状腺疾病患者禁食的话，那你们就无菜可吃了~
实际上，确实有研究表明：十字花科蔬菜中含有的硫苷类在人体内水解后，可竞争性抑制甲状腺对碘的吸收，从而使甲状腺激素生成障碍。
然而，该作用仅发生在以下几种情况下：
?体内硫氰酸盐水平较高（4.8-6.4mg/L）：通常只有每天吃掉超过-0g的十字花科蔬菜或大量吸烟者才会有。
?同时大量进食富含类黄酮的水果：一些类黄酮也会加强抑制甲状腺的作用，如橘橙类、柚子、葡萄等。
?本身体内已经缺碘者：长期忌碘或低碘饮食、生活在缺碘地区的人群。
而其他吃货们，你们可以放心大胆地继续爱我们啦！当然，还有一个小贴士要告诉你：最好将我们做熟了再吃~这样对甲状腺的影响会更小一点哟！
辛辣食物代表
辣椒
Hello，我是小辣椒！
不知道为什么，在大家的传统观念里面，只要得了病，不管是啥，统统需要“忌辛辣刺激”。
事实上，我们从来不会导致你们的病情加重，只是对于少部分病人，有可能会加重你们的不舒服症状而已。
比如甲亢患者，本身基础代谢高，吃太多辛辣、刺激性的食物可能会让这些症状更加明显；
又比如甲状腺术后的患者，本身会有嗓子不舒服的感觉，这个时候再吃辣，喉咙会痛得更加厉害。
像上述这些病人，为了自己的舒服考虑，确实应该少吃辣。但其他小伙伴们，你们可以大大地松一口气，继续和我们愉快地玩耍啦！
豆制品代表
豆浆
有人说，大豆异黄酮会对甲状腺功能造成不良影响？今天我们要告诉大家的是：
只有甲减患者需要适当减少对我们的摄入，对其他人群，只要不是大量、过量地进食，完全不需要担心~
该怎么吃？
那么，到底该怎么吃呢？首先要根据你们各自的情况，遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。
忌碘饮食
适宜人群：
?甲亢患者（不论有无结节）
碘广泛存在于各种食物当中，要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的，所以，“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入：
1、严格吃无碘盐（避免在外就餐）
2、不吃腌制、加工食品（自己用无碘盐制作的可以吃）
3、不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~）
4、蛋类只吃蛋白（蛋黄不吃）
5、坚果只吃未加工过的
6、不吃含碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表~）
低碘饮食
适宜人群
?桥本氏甲状腺炎
?甲状腺癌术后不需行碘治疗者
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦，当然海藻类的还是尽量少吃，而对于上述其他食物，则可自行选择适量食用。
简单来说，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物只好忍痛放弃咯~
适碘饮食
适宜人群：
?单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）
?甲状腺良性肿瘤术后
?正常人群
根据世卫组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）如下：
?0-5岁：90ug/天
?6-12岁：ug/天
?12岁及健康成人：ug/天
?孕妇及哺乳期妇女：ug/天
简单一句话，正常吃饭即可~
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