虾青素天然存在于微藻、虾蟹壳、三文鱼和真菌中，是目前已知最强的天然抗氧化剂。它的抗氧化活性是Ve的倍，Vc的倍、葡萄籽的60倍、辅酶Q10的倍。
虾青素有四种来源：化工合成、虾蟹壳提取、酵母真菌和雨生红球藻。而人工合成的虾青素比较困难，而且大多数为顺式结构，并且在体内不能转化成天然的反式构型。FDA不准化学合成产品进入保健食品市场。存在于虾蟹壳中的虾青素与蛋白质结合而变成深蓝或绿色，热加工后可破坏虾青素与蛋白质的结合，就恢复了虾青素原有的红色。
在自然界里只有雨生红球藻中的虾青素含量最高，同时属于纯植物来源，也是最适于人类食用的虾青素产品。瑞尔姿系列中的虾青素就来源于“雨生红球藻”。
虾青素的抗氧化特点
?更有效
虾青素是目前人类发现的自然界及强大的抗氧化素，现在风靡欧美等发达国家它清除自由基的能力超过了以往的一些产品，是维生素E的倍，辅酶Q10的倍，纳豆的倍……它强大的抗氧化、抗衰老、抑制慢性肿瘤、抗炎症、抗疲劳等五大作用获医学界认可，震惊世界五大作用。
虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障以及血睾丸屏障，并且是唯一能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此虾青素可以作用于脑细胞以及眼球视网膜。
?更安全
能跨越细胞膜的磷脂双分子层，防止磷脂分子不被氧化破坏，很好的保护了细胞膜的稳定性，从而显著延长细胞的寿命。
?更易吸收
二十分钟即可到达人体各器官
虾青素对抗疾病的能力：1.糖尿病及其并发症：预防和治疗糖尿病的发生发展，降低糖化血红蛋白。预防和治疗糖尿病并发症，如糖尿病肾病损害，糖尿病脑病，糖尿病病足，糖尿病心脏病，糖尿病眼病等。2.高血压：缓慢平稳降低平均动脉血压。3.痛风：阻止RNA，DNA的氧化分解（减少嘌呤产生），用于痛风慢性期的治疗。4.血脂异常：阻止低密度脂蛋白LDL氧化成Ox-LDL，显著提升高密度脂蛋白HDL和脂联素，阻止动脉粥样硬化。降低心脏病和脑血管病的风险。5.眼底病变：阻止和延缓老年性眼底黄斑变性（眼底视网膜的动脉粥样硬化）。6.胃溃疡.修复幽门螺杆菌感染导致的胃及12指肠溃疡，主要是阻止细胞膜和RNA和DNA的氧化损伤。7.膀胱癌：大剂量的虾青素可以抑制膀胱癌和结肠癌。8.老年性痴呆：预防和治疗老年性痴呆（阿尔茨海默综合征）和帕金森病。已经被认定为帕金森病最有效的保健品。9.抗皱：修复因为胶原蛋白和RNA被氧化损伤导致的眼角鱼尾纹、颈纹、黑眼圈、眼袋和色斑等。10.改善疲劳：.缓解因运动导致的疲劳和减少运动后的乳酸，减轻疼痛，显著增强体力，改善阳痿和早泄等病症。11.倒时差：.治疗飞行时差综合症虾青素还可以用来改善非感染性炎症：虾青素与26种著名的抗炎药物进行比较，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85％，虾青素与92％的抗炎药物有同等的效果或效果更佳，却没有副作用。研究表明：4mg/天虾青素所抑制的炎症因子（如前列腺素E等）效果与4mg可的松相当。因此用来治疗：1.系统性红斑狼疮、干燥综合征等自身免疫性疾病2.类风湿性关节炎3.IGA肾炎等慢性肾脏炎症4.重症肌无力5.桥本氏甲状腺炎（甲状腺机能减退）等。6.器官移植后的排斥反应。
虾青素的用法：
以口服为主口服虾青素的代谢动力学研究提示：1.餐后30分钟左右服用的血液中虾青素峰值是餐前服用的2.4-3倍，推测因为餐后刺激肝脏胆汁分泌和胆固醇脂酶加快了虾青素酯的水解，促进吸收。因此建议餐后服用。2.即使服用虾青素酯，血液中也只能检测到游离的虾青素，说明虾青素在人体肠道吸收之前已经被水解成了游离虾青素，因此胰腺功能不好的或者肝脏硬化的患者，吸收效果将不显著。3.不吸烟时虾青素血药峰值时吸烟时的2倍高，因此服用虾青素时请戒烟。4.虾青素油剂的吸收率远高于虾青素粉剂或虾青素与其他物质结合的剂型，这个状况与B-胡萝卜素等脂溶性药物相当。
所以餐后服用、阻塞性黄疸的患者可能没用，服用虾青素请戒烟，虾青素油脂最易吸收。
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