甲状腺，俗称大脖子病，正常情况下，脖子两边肿大是对称的，如果颈部突起或者肿大不对称，则一般是甲状腺结节，一般是甲状腺弥漫性病变引起的。如果被确诊，是伴有甲状腺功能亢进症的甲状腺疾病，应该注意避免海带，紫菜，海产品和加碘盐，以免加重病情的发展。那么，早年也有人说甲状腺患者不能吃西兰花？是真的吗？今天专家带大家一探究竟。
首先，西蓝花与普通菜花的外观颜色就不同，同时它也叫花椰菜，是十字花科一年的生植物，西蓝花和白色花菜原产于地中海，在19世纪初传入了中国，在中国，绿色的叫做花椰菜和西兰花。两者之间的营养和功能基本相同。只是花椰菜的胡萝卜素含量高于普通菜花。但专家表示，离开剂量谈作用这都是不科学的。因为异硫氰酸盐在我们人体体内需要达到一定浓度之后才会有抑制甲状腺吸收碘的作用，而我们体内硫氰酸盐的浓度是很低的。
但西兰花以及十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷含量非常低，这需要长期大量的吃西兰花，体内的硫氰酸盐才能达到抑制碘吸收的浓度。而大量食用西兰花，实际上意味着每天至少要吃1公斤的西兰花。关于这个说法，
其实是由于长期食用白菜、萝卜等花科食物引起了甲状腺肿大的风险，进而导致甲状腺功能下降。其实甲减的病因非常复杂，原发性甲减是最常见的一种，约占所有甲减的90%，其中，自身免疫性甲状腺炎占原发性甲减的90%以上。
甲状腺疾病作为一个整体，饮食是否禁忌，主要是根据甲状腺功能的状态，甲亢患者需要食用无碘的餐食。一般来说，甲状腺功能正常和甲状腺功能减退患者的饮食没有特殊禁忌症，而正常人的饮食对桥本甲状腺炎只是略有特殊。
此外，桥本甲状腺炎主要发生在中青年育龄妇女，整个疾病成为进行性改变。疾病的初期其实是一个破坏性的甲亢期，可以自行缓解和恢复，然后是甲状腺功能的正常阶段。
据相关研究发现，桥本甲状腺炎摄入含碘食物过多，如果尿液中碘排泄量较大，很可能会加速甲状腺细胞自身免疫破坏的程度。从而加速亚临床甲减或临床甲减的发展因此，桥本甲状腺炎患者需要适当控制碘的摄入。
因此，对于大多数人来说，没有必要担心吃西兰花对甲状腺功能的影响。但是对于严重缺碘地区的甲减和大甲状腺肿(俗称颈部疾病)人群，如果没有额外补碘，我们还是建议大家不要经常去吃西兰花。
这里建议患者可以吃一些高蛋白的食物，比如多吃鸡蛋，多喝牛奶，多吃维生素高的食物和含微量元素的水果蔬菜，总而言之大家尽量以清淡的食物为主。
像豆制品，比如豆腐、豆腐脑、豆腐皮等等都含有丰富的蛋白质以及矿物元素，对患者营养补充具有重要的作用，而且不会导致患者病情加重。
包括各种瘦肉，比如鸡肉、牛肉、羊肉等等，都可以为人体提供丰富的蛋白质，有益于身体健康。
最后，甲状腺患者的免疫力会比较低，在这段时间，不能吃海鲜产品，必要医院检测，一旦发生了不好的情况，方便及时做下一步治疗。
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