一、甲亢患者最好不要食碘盐
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碘对甲状腺疾病的影响非常复杂，碘是甲状腺激素的合成原料。碘可耐受最高摄入量为ug/d，12岁以上成人摄入碘推入剂量为-ug/d，孕妇及哺乳期妇女ug/d，甲亢患者及桥本甲状腺炎患者小于ug/d。过量摄入碘对甲状腺并不利，尤其是有甲状腺病史及家族史的人，碘的摄入更慎重。甲亢患者碘摄入过量会使甲亢不易控制，停药后容易复发；过量碘摄入会影响甲状腺的自身免疫，甲状腺容易变硬，临床上产生压迫症状。低钾摄入可提高甲亢患者的缓解率，延缓甲亢和桥本甲状腺炎患者发展为甲减。我国人均食盐量约12-18g，含碘量约-ug，远超过正常人及甲亢患者推荐的碘摄入量，因此，甲亢患者及桥甲炎患者应食用非碘盐，即无碘盐。
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二、加热不能降低碘盐的碘含量
由于非碘盐市场上很难买到，因此有人期望把碘盐加热或日晒以使碘蒸发，从而降低碘含量--这种做法是不可取的。因为我国食盐中加的是碘酸钾而非碘化钾，碘酸钾对热非常稳定，不易蒸发。且，为防食盐受潮结块，我国的食盐中普遍加用亚铁氰化钾，当加热到℃后会产生剧毒物氰化钾。因此，把碘盐高温加热的做法是没有科学依据的，反而可能对人体产生伤害。
三、海盐和普通盐有合区别
海盐中除含有氯化钠，还含有钙、镁等矿物质，我国一般人饮食中钙、镁等矿物质普遍不足，因此，从补充钙、镁等矿物质的角度讲，不纯净的粗盐反而更有利。
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文
心内科黄卫鹏
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