医学发现身体中的长期低度临床炎症（ChronicInflammation）是许多严重疾病的根源–比如心脏病，许多癌症，老年痴呆症等。影响许多人（尤其女性）的桥本氏甲减正是甲状腺被自身免疫系统攻击而造成的典型炎症反应。
炎症反应产生的原因有几种：缺乏运动，肥胖，压力过大，毒物接触（比如香烟），基因缺陷等，而不正确的饮食是造成炎症反应主要原因。
什么样的饮食会加剧身体中的炎症反应？现代饮食中过多的添加糖，精炼碳水，精炼油，Omega-3和Omega-6脂肪酸失衡，缺乏膳食纤维，某些微量元素和抗氧化剂过低等都会造成和恶化炎症反应。所以针对炎症反应和甲减就需要从避免这些负面因素着手。
注意：这种低炎症饮食方法虽然针对的是身体中炎症反应高人群，但和我平时一直在啰嗦的健康饮食方法差别不大（细节更严格些）。身体健康的指标之一就是较低的体内炎症反应(健康范围内的较低体脂比率也是其一)，所以即使你没有甲状腺问题我也会鼓励你尝试来促进健康（甚至减肥）。
基本要点：
-食物多样化
-食材尽量新鲜
-减少深加工食物和快餐食物
-多吃新鲜蔬菜和水果
每日热量摄取：
-大多数成年人每日热量在-大卡之间
-女性，体重轻还有运动量低的人相应热量低一些
-男性，体重高，运动量超过常人的热量应该也高
-吃“适量”热量就是你每天精神有活力，而体重没有大的趋势变化（忽略造成短期体重增减的水份变化）
-一天热量中应当40-50%是碳水化合物，30%为脂肪，20-30%的热量来自蛋白质
-每顿饭都应该包括这三大营养：碳水化合物，脂肪，蛋白质，别早上吃碳水，中午吃蛋白质，晚上吃脂肪
碳水化合物：
-假设一个成年女性一天吃大卡热量，-大卡应该来自碳水化合物，即-g碳水（注意：g米饭含有46g碳水，米饭(食物)和碳水（营养）不要混为一谈；不同食物热量和营养请去我白颠疯北京治疗白癜风的多少钱