鍖椾含鍝鍖婚櫌鏄渶濂界殑鐧界櫆椋庡尰闄? http://m.39.net/pf/bdfyy/沙棘余甘子、刺梨、沙棘、桑葚、钙果(欧李)、越桔、树莓、香榧、野山葡萄、酸枣、黑莓、野蔷薇等均属于第三代水果。第三代水果目前绝大多数处于野生状态，生长在远离工矿企业和交通运输较为频繁无污染"源"的荒野。由于近年来水果污染严重，人们越来越青睐野生水果且需求量巨大。第三代水果又称G水果是指:分布于荒山林区，尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。第三代水果既是人类新食物资源,同时也是生产保健品和药品的重要资源。世界上根据水果栽培历史和开发利用程度，将水果划分为第一代(1G)、第二代(G)、第三代(G)。葡萄第一代水果第一代水果是指:人工选育栽培的传统水果，栽培历史一般都在几百年或千年以上。主要种类有:梨、桃、葡萄、苹果、柑桔等。第一代水果开发利用程度很高，种植面积最大，约占我国水果种植面积的80%以上。山楂第二代水果第二代水果是指:近几十年来开发的人工栽培的野生山果。主要种类有:猕猴桃、草莓、山楂、冬枣及无花果等。第二代水果近一、二十年发展最为迅速，规模不断扩大，经济效益和营养价值明显高于第一代水果，约占我国水果种植面积的10%左右。沙棘第三代水果第三代水果又称G水果是指:分布于荒山林区，尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。主要种类有:刺梨、余甘子、沙棘、桑葚、钙果(欧李)、越桔、树莓、香榧、野山葡萄、酸枣、黑莓、野蔷薇等。国际市场对第三代水果需求量越来越大，种植和开发第三代水果已成为二十一世纪果品发展的一种新趋势。特点生态特点第三代水果目前绝大多数处于野生状态，生长在远离工矿企业和交通运输较为贫乏无污染"源"的荒野，由于近年来水果污染严重，人们越来越青睐野生水果且需求量巨大。风味特点第三代水果个头都较小(似葡萄大小)、而被人们看作小果、杂果、野果。多数第三代水果都有突出的酸、涩、苦、甘甜的独特风味(口感)而难以鲜食。在第三代水果深加工方面，国际上也无法解决口感问题，由于其超高的营养价值和药用价值，人类只能改变人们食用水果要求个大、色鲜、香脆、味甜、水份多等的传统习惯，采用先进工艺保留原有的营养成分，将第三代水果萃取浓缩压汁、或装入胶囊或压片附膜等方式屏蔽口味食用，以获取其营养价值。沙棘药食同源特点第三代水果既是人类新食物资源,同时也是生产保健品和药品的重要资源。经现代科学测定:第三代水果无论营养结构还是营养总量是第一、二代水果的几百倍甚至上千倍的富含量，如:沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。用沙棘叶可制作保健茶。沙棘油中含有06种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。主要品种余甘余甘果，别名余甘子、油柑子、庵摩勒、滇橄榄，属大戟科木本植物。只分布在亚洲，在我国海南、两广、福建、云、贵、川等地均有分布。果实秋季成熟，呈球形或扁球形，直径1.-cm。味苦、酸、涩、回味甜。在我国的中药、藏药、蒙药、傣药中均有使用。现代科学研究发现，余甘果营养丰富，含有1种维生素，16种微量元素，18种氨基酸，并富含鞣质、有机酸、酚类等。其中维生素C、E含量很高，维生素C平均含量是柑桔的倍，苹果的倍，猕猴桃的-5倍。刺梨刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色花，夏花秋实，果实多为扁圆球形，果肉脆，成熟后有浓芳香味。刺梨是我国特有的天然野果，主要分布在云贵高原及四川西部一带。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和0多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶(SOD)。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每克鲜果中含量.58~.1毫克，是苹果的50倍，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。桑葚桑葚(sāngshèn)，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，每年4-6月果实成熟时采收现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷,胡萝卜素、烟酸、亚油酸、维生素B、维生素C、黏液质、矢车菊素、钙质矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智、生津润肠、乌发明目之佳果。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。桑椹是中老年人健体美颜、延缓衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增强作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它还可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。沙棘沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，表面呈橙黄色或棕红色，皱缩，基部具有短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱，果肉油润，质柔软。国内分布于华北、西北、西南等地。德国生物学博士阿而布莱西德曾评价沙棘说:“没有任何一种水果可以和沙棘相提并论”。年，苏联第一个沙棘工厂诞生，沙棘食品用来防止太空辐射对人体造成的危害。日本、美国、德国等国家都在加强沙棘产品的功效研究。日本、韩国近几年加大从中国进口沙棘果原汁。罗马尼亚在沙棘化妆品生产方面独树一帜，美国和德国在沙棘抗癌研究方面遥遥领先。在广阔的荒漠化地区特别是沙漠地区，什么样的产业既有巨大的生态效益，又有可观的经济效益?首屈一指的当属沙棘产业。全世界90%的沙棘分布在中国。目前我国沙棘林保有量在万-万亩，主要分布在山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、青海、新疆等三北地区10多个省区。其中青海是沙棘发展大省。沙棘不仅仅是防治荒漠化的生态奇兵，又是深藏千亿价值的绿色金矿。食疗价值沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每克果汁中，维生素C含量可达到85-1毫克，是猕猴桃的-倍。含糖7.5%-10%，含酸%-5%。沙棘种子含油率10%-1%，果肉含油率14%-18%，是提取沙棘油很好的原料。沙棘油含有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等。经临床实验发现，它具有抗辐射、抗疲劳，增强肌体活力，治愈烧伤、放射病、皮炎，以及修复胃黏膜，预防动脉硬化，防暑降温、提神醒脑、增强食欲等功效。美容价值沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。其高温萃取物——果素，已经成为了祛痘精华液的主要成分，相比普通技术萃取的植物精华，有着更为丰富的营养护肤成分，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分，并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到56.0个酶单位，其含量是人参的6倍之多，它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基，组织肌肤的过早老化，修复受损细胞组织，促进组织再生和上皮组织愈合。果素具有定向渗透作用，他从沙棘果中萃取的有效祛痘除印保湿因子，通过肌肤表层快速吸收，定向针对痤疮丙酸杆菌，抑制其感染、泛滥，修复受损肌肤，恢复肌肤正常的更新和循环系统。钙果(欧李)钙果含有丰富的蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达8.~.7mg/g，特别是维生素C、B和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。钙果的仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。贮存期长，可食率94%。该品种共同特点是，座果率高，丰产性强，8月底9月初成熟，平均单果重5~10g，亩栽植株以上。当年生苗子栽后翌年可开花结果。树莓果实性味微甘、酸、温。至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。树莓矿质元素含量丰富，尤其是Se;种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饮和脂肪酸为主，亚油酸(46.56%)、亚麻油酸(11.67%)有较高含量，此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分。中国专家把山莓预测为第三代水果，认为它有着无限的发展前景。其原因是:①山莓鲜食口感好，由于品种新，市场需求量大。②在水果中山莓最适宜果汁加工，出汁率70%-80%，中国年人均果汁饮料只有几升，而发达国家年人均果汁饮料达40升以上，因此，山莓产品加工的需求也会促进山莓生产的大发展。适宜于西方人饮食习惯，国外生产山莓成本高，而中国因土地和劳动力原因，生产山莓成本很低。外商在中国求购山莓数量很大，速冻山莓果价格每吨达1.5-.0万元人民币，但供不应求。有些生产山莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后，山莓出口将更具竞争力。③从山莓苗木需求上看，由于农民种粮效益低，急于土地转向，所以栽种山莓是他们的首选项目，中国西部大开发，山莓生产也将占有一席之地，发展山莓苗木，会给有识之士带来无限商机。木通木通是木通科木通属的藤本植物，雌雄同株，异花授粉，果实为浆果，黄褐色、紫红色或淡黄绿色，长圆形，成熟期9月-10月。木通果味甜、浓香、滑嫩，为上乘野果。因通常在阴历八月成熟并沿腹缝线开裂，常被俗称为八月炸、八月札、八月瓜、羊开口等，又因果肉形态与香蕉相似，所以也被俗称为北方土香蕉、野香蕉、瓜蕉等，还有的叫中华肾果、合欢果等。其俗名多达数十个，因此很容易混淆。如，木通果曾被广泛称作"八月瓜"，但是"八月瓜"却不一定指木通果。木通还具有园林观赏等用途，观叶四季常青郁郁葱葱，赏花美丽娇艳，十里飘香，花期长达一个月之久。观果奇特美观，逗人喜爱，是建观光采摘园之奇品。内容来源于百科预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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